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液体二氧化钛

液体二氧化钛

   

液体白色素系列产品,分为A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型为定型产品,其它为不同用户要求添加不同食品助剂加工而成!

该系列产品粒度细而均匀,分散性好,见水即形成乳浊状,不沉淀,不变质。

用于鱼丸加工,不仅白度亮、口感好、不变味。

液体二氧化钛食品添加剂目录

序号

型号

备注

1

A

这型的缺点是有水,放久了水和物分层

2

B

很稠,分散性好,使用时要用纯净水稀释,使其达到需要的流动性

3

C

这是常规型产品,流动性好,分散性好。

4

D

这型号比C型含钛量略低,分散好,沉降慢。

5

E

这型号分散剂少,做鱼丸不变味,含钛量50%,同样适合越南人拿来的样。

6

F

这型号的做法是按进口样品做的,缺点是易沉降,钛含量60%,流动性好,成本高

7

G

这型号是进口样品做改进的,原样品易沉降,改进后不沉降,钛含量60%,流动性好,成本与F型同等。

液体二氧化钛参考用量及使用范围  

使用范围

最大使用量

备注

1、凉果类

10g/kg

 

2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果

2.0g/kg

 

3、硬制糖果

10g/kg

 

4、抛光糖果

按生产需要适量使用

 

5、胶基糖果

50g/kg

 

6、糖果巧克力制品包衣

按生产需要适量使用

 

7、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰),顶饰(非水果材料)和甜汁

50g/kg

 

8、蛋黄酱、沙拉酱

50g/kg

 

9、固体饮料类

按生产需要适量使用

 

10、果冻

50g/kg

如用于果冻粉,按冲剂倍数增加使用量

11、油炸小食品

10g/kg

 

12、膨化食品

10g/kg

 

13、其它(饮料混浊剂)

10g/L

 

14、果酱

50g/kg

 

15、干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)

0.5g/kg

 

16、其他(仅限磨芋凝胶食品)

2.5g/kg

 

17、调味糖浆

5.g/kg